神奇的东北大地，

　　是地壳坚硬的城域，

　　玲珑剔透如高空星海，

　　雪冠翠衣乃长白山脉，

　　这里是雄鹰展翅的穹宇，

　　这里是骏马奔腾的大地，

　　北纬的阳光、晶莹的冰川，

　　亲睐着这片世外的灵壤，

　　白山脚下、柳色小城。

　　美酒飘香，

　　提起柳河的酒香，

　　大多数人首先想起的一定是，

　　柳河的山葡萄酒，

　　当然，葡萄美酒夜光杯，

　　然而，除了葡萄酒，

　　我们酒桌上更常见、生活中更熟悉的，

　　那是白酒。

　　今日，就让我们一起，

　　走进吉林省钓鱼台酿酒有限公司，

　　闻一闻、品一品、看一看，

　　属于我们柳河的品牌【老泥窖】！

　　到底是怎样炼成的

　　吉林省钓鱼台酿酒有限公司是柳河县重点企业之一，位于柳河县钓鱼台村，占地面积7千平方米，主要生产“老泥窖”系列白酒。

　　办公楼区

　　出来乍到，没有点酒量还真招架不住。

　　为什么这么说呢？

　　因为刚一走进企业的行政办公区，弥漫的酒味就有三个加号，幸好笔者酒功在练，否则还没等采访，已经醉了。

　　该公司是AAA级信用企业，先后被授予吉林省工商企业“光彩之星”，“吉林省老 字号”，“吉林省农业产业化龙头”等荣誉称号。

　　生产品种有80余种，看的笔者是眼花缭乱，真想打开一瓶邹一口。

　　酿酒基地

　　为什么我们微柳河制作团队，

　　会兴师动众的来到老泥窖呢？

　　吸引我们的是他们独特的酿酒工艺，

　　笔者还是头一次看到酿酒的现场。

　　真是又期待、又激动，

　　巴不得马上跟大家分享。

　　“老泥窖”系列白酒继承了“永春源”的传统工艺，选用长白山地区富含腐殖质较高的黑泥，配以粘性强的黄泥，再加入豆粕、高粱等二十多种原料，用尾酒搅拌，制作而成的优质窖泥。再经过长期发酵，精工酿制而成。

　　走进酿酒的厂房，映入眼帘的大机器真是吓了姐姐一跳。也太大了吧！但是你们可别小瞧了这个“笨重”的大家伙，运料拌料，可是既省时又省工呢！

　　很多人一定注意到了这个大锅，没错，粮食谷物经过粉碎、搅拌之后，就该“上锅”了！和你想的一样，专业人员告诉我这叫“光锅蒸梁”。

　　蒸好的粮食要经过高温处理。传说中的高温机。

　　之后就是用之前说的窖泥盖上发酵，黑色的泥在下面，黄色的泥就是我们看到的上层盖泥。蒸馏取酒。

　　看起来挺简单的有没有？其实每一道工艺上都有高标准的要求。例如选材料，只有优质的玉米、高粱、酒曲等原料，才能酿造出口感较佳的老泥窖白酒。

　　装瓶生产

　　然后就是质检、化验、贴标、销售等流水作业。

　　经过老泥窖人的不懈努力，

　　他们的产品在黑龙江、吉林、

　　辽宁、内蒙古等地，

　　深受广大消费者的喜爱。

　　“小口有品头，大口闷得顺”

　　老泥窖、家乡的品牌，

　　享誉全国。

　　带动柳河县经济社会发展，

　　值得称赞！

　　咋样？

　　听了笔者的介绍，

　　涨姿势有没有，

　　再喝酒的时候，

　　不能只研究这杯白酒怎么没的，

　　也可以聊聊它是怎么来的！